Johannisbrotmelasse
Johannisbrotmelasse

Terroirs du Liban

Johannisbrotmelasse

Angebotspreis€8,50
Größe:25 cl
Menge:

Johannisbrotmelasse ist eine gute Quelle für Antioxidantien, reich an Ballaststoffen und glutenfrei und wird im Libanon seit Jahrhunderten als Zuckerersatz in Desserts verwendet. Unser authentisches und handwerklich hergestelltes Produkt vermittelt die traditionellen und reichen Aromen der libanesischen Terroirs.

Johannisbrotmelasse wird hergestellt, indem man gemahlene Johannisbrotschoten in Wasser einweicht und die extrahierte Flüssigkeit langsam zu einem dickflüssigen Sirup reduziert.
Im Libanon wird Johannisbrotmelasse häufig als Alternative zu Zucker verwendet. Johannisbrot ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und koffeinfrei, was es ideal für Menschen mit hohem Blutdruck macht. Traditionell wird es mit Tahini (Sesampaste) gemischt und als Dessert mit Fladenbrot gegessen. Unsere Johannisbrotmelasse wird von einer Genossenschaft im Bekaa-Tal auf der Grundlage des von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows hergestellt.

Zutaten
Johannisbrotsaft (ohne Zuckerzusatz).

Mit Tahini vermischen und auf einem Toast verteilen.
Ersetzt Zucker und Honig in Desserts.
Karamellisiert Fleisch und Dressings.