NATIVES OLIVENÖL EXTRA
 MONOCULTIVAR CAROLEA
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Frantoio Ventre

NATIVES OLIVENÖL EXTRA MONOCULTIVAR CAROLEA

Angebotspreis€0,00
Wähle eine Option:250 ml (in der Flasche)
Menge:

Ein Öl mit einem einzigartigen und eleganten Geschmack. Mittlere zarte Fruchtigkeit. Am Gaumen finden sich kräuterige Anklänge von Mandel und grünem Apfel.

Spitzenprodukt von Frantoio Ventre. Typische kalabresische Sorte. Kostbares Natives Olivenöl Extra mit sehr niedrigem Säuregehalt und einem unverwechselbaren Duft. Scrollen Sie, um die Kombinationen zu entdecken.

VERKOSTUNG
Geschmack: Zart mit Noten von Gras, Mandel und grünem Apfel. Mild würzig und bitter.
Nase: Mittelfruchtig.
Farbe: Gelb mit grünen Reflexen.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN
Roher Fisch, Carpaccio, gegrilltes Gemüse, Desserts.

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN
Reich an Tocopherolen (Vitamin E), Carotinoiden und Phenolverbindungen.
Wirkung von Phenolen im Öl: Antioxidative, antikarzinogene, antiatherogene, entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Wirkung.

NOTIZ
Besonders geeignet für die Ernährung von Kindern.

PRODUKTION
1. Die Ernte erfolgt mechanisch. Die Oliven werden in perforierten Behältern zur Mühle transportiert, um eine Belüftung zu gewährleisten, und noch am Abend der Ernte verarbeitet.
2. Die entlaubten und gewaschenen Oliven beginnen mit der Verarbeitung in einem kontinuierlichen Zyklus. Die Malaxierungsdauer beträgt ca. 40 Minuten, sie erfolgt kalt bei einer Temperatur von 27°.
3. Das Öl wird durch Zelluloseschichten gefiltert.
4. Lagerung in Edelstahlsilos unter Stickstoff.
5. Das Öl wird analysiert und in Flaschen abgefüllt.

BIO
Erhältlich durch die in der Reg. geforderten Voraussetzungen. CE 834/2007. Zertifiziert von Soil and Health.
Verfügbar ab November 2021.

HERKUNFT
Kalabrien, Italien

ZUTATEN
100 % natives Olivenöl extra

ERHEBUNGSZEITRAUM
November

SÄURE
0,2 %

LAGERUNG
Silos aus Edelstahl unter Stickstoff

VERPACKUNG
Abgefüllt in dunklen „Papua“-Glasflaschen, Anti-Topping-Verschluss mit Logo.