Maamoul – levantinisches gefülltes Shortbread
Maamoul – levantinisches gefülltes Shortbread
Maamoul – levantinisches gefülltes Shortbread

Terroirs du Liban

Maamoul – levantinisches gefülltes Shortbread

Angebotspreis€19,75
Gewicht:250 g
Menge:

Maamouls ist ein köstliches Mürbeteiggebäck aus Weißmehl und Grieß, aromatisiert mit Orangenblütenwasser oder Rosenwasser. Sie werden von Hand mit einer süßen Mischung aus Datteln, Walnüssen oder Pistazien gefüllt und dann vorsichtig in gravierten Holzformen gepresst, wodurch sie ihre einzigartige Form erhalten. Nach dem Backen werden die Maamouls mit Puderzucker bestreut.

Maamoul, eine unverzichtbare Süßigkeit aus dem Nahen Osten, ist ein köstlicher Shortbread-Keks, der traditionell aus einem dünnen Teig hergestellt und von Hand mit einer süßen Mischung aus Datteln, Walnüssen oder Pistazien gefüllt wird. Anschließend wird es vorsichtig in eine gravierte Holzform gepresst, wodurch es seine einzigartige Form erhält, und nach dem Backen mit Puderzucker bestreut. Dieses Dessert ist im Libanon, in Syrien, Jordanien, Israel und Palästina sehr beliebt und ein Synonym für Familientreffen und Feiern. Viele Familien und Nachbarn in den Dörfern treffen sich vor den Oster- oder Eid-Feiertagen, um Maamoul zuzubereiten. Das Maamoul von Terroirs du Liban wird auf handwerkliche Weise von einem lokalen KMU in der phönizischen Region Sidon zubereitet, die für ihr Gebäck bekannt ist.

Zutaten
Maamoul-Teig (40 %) (GRIESS, feiner gelber GREIß, REINES BUTTER-GHEE, Wasser, Zucker, einfacher Sirup, Muskatnuss, Hefe, Mahlab), Ghraibeh-Teig (MEHL, Zucker, REINES BUTTER-GHEE, Vanillepulver), Sanyoura-Teig (MEHL , REINES BUTTER-GHEE, Zucker, Hefe, Wasser, Sirup, Kurkuma), PISTAZIEN, WALNÜSSE-Füllung (40 %) (WALNUSS, CASHEW, Zuckersirup, Zucker, REINES BUTTER-GHEE), Dattelfüllung (40 %) (getrocknete Datteln, Mahlab , Muskatnuss, Nelke, Ingwer, Zimt, Anis, Wasser, Orangenblütenwasser, REINES BUTTER-GHEE, Gewürze: Paprika, schwarzer Pfeffer, Kardamom) PISTAZIEN-Füllung (40 %) (PISTAZIEN, einfacher Sirup, Zucker, REINES BUTTER-GHEE), ganze PISTAZIEN.

Erweitern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit diesem Gourmet-Snack. Sie können es auch mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.