VALPOLICELLA DOC
VALPOLICELLA DOC

FIDORA

VALPOLICELLA DOC

Angebotspreis€12,50
Menge:

Der Valpolicella-Wein zeichnet sich durch die Verwendung der einheimischen Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella aus. Während sich Rondinella aufgrund der Farbnuancen, die es dem Wein verleiht, als besonders wichtig erweist, kommen Corvina und Corvinone, reich an Polyphenolen und Tanninen, in der Struktur am besten zum Ausdruck. Valpolicella ist ein feiner, jugendlicher rubinroter Wein mit einem leichten Duft mit einem Hauch von Kirsche und Rose; Am Gaumen ist er frisch, trocken und eher weich, angenehm tanninhaltig, bitter und lebendig.

UMWELT UND WEINBERG
Produktionsbereich

Valpolicella, Verona, Region Venetien

Standort

Die Weinberge liegen auf den Hügeln im Tal von Illasi

Höhe der Weinberge

220 – 300 Meter

Boden

Kalkhaltig mit sedimentärem Ursprung

Ausbildungssystem

Pergola und Guyot

Pflanzendichte

3.000 Pflanzen pro Hektar

REBSORTEN
CORVINA65%
CORVINON25%
RONDINELLA10%

ALKOHOLGEHALT
12,5 % vol
GESCHMACKSNOTEN
Farbe

Rubinrot

Strauß

Kirsch- und Rosenaroma mit einer für Corvina typischen leichten Pfeffernote

Schmecken

Frisch, trocken, leicht tanninhaltig, lebendig
SERVIEREN UND PAARUNG
Serviertemperatur

16° – 18°C

Paarungsvorschlag

Valpolicella DOC ist ein außergewöhnlich vielseitiger Alltagswein. Es eignet sich hervorragend für alle Gänge und passt perfekt zu typischen Gerichten der mediterranen Küche wie Nudelgerichten und saisonalen Suppen. Probieren Sie es zu weißem Fleisch, insbesondere Geflügel, aber auch zu Aufschnitt sowie zu gebackenem oder gegrilltem Fisch