Roots Radicals
Citrons fermentés
Quantité:
Nos citrons fermentés brillent comme le soleil et leur goût est exceptionnel. Après plus d'un mois de fermentation, les citrons perdent leur amertume et acquièrent leur acidité citronnée et complexe caractéristique. En Afrique du Nord, ils sont utilisés comme condiment, par exemple pour parfumer les ragoûts de la cuisine marocaine. Ils peuvent également être utilisés pour parfumer le beurre, avec des olives en entrée, pour faire de la mayonnaise, pour aromatiser le riz et le risotto, ou pour ajouter à n'importe quel ragoût. La chair, la peau et le liquide sont tous délicieux. Une astuce supplémentaire fortement recommandée est d'ajouter un peu de pulpe à votre houmous, puis un peu de peau de citron coupée en dés par-dessus.
Roots Radicals est une entreprise zéro déchet qui fonctionne selon les principes d'une économie circulaire. Nos citrons fermentés sont fabriqués à partir de 95 % d'ingrédients récupérés.
Contenu du produit : 650 g
Citrons, sel de mer. Il s'agit d'un produit végétalien + sans gluten.
Informations nutritionnelles pour 100 g de citrons fermentés :
- Énergie 121,3 kJ / 29 kcal
- Les glucides 3.2
- dont les sucres 3.2
- Fibre 4.7
- Graisse 0,3
- c'est saturé 0,3
- Protéine 1
- Sel 2.2