Segelwerk GmbH
Mama Cocha (café bio), 250g
La protectrice des mers - c'est notre Mama Cocha
Le café est un mélange équilibré des variétés Arabica Catuai, Lempira et Pacamara.
Il provient de Colombie (70%) et du Honduras (30%).
- Niveau de torréfaction : 6 sur 11
- Corps : 6 sur 11
- Douceur : 5 sur 11
- Fruité : 4 sur 11.
Si vous voulez savoir exactement : lorsque nous l'avons goûté, nous avons senti des notes de canneberge, de pamplemousse et de thé noir.
Le café est excellent en café filtre, en presse française et lorsqu'il est préparé dans la cafetière Karlsbad.
Origine:
Le nom du café vient de la mythologie inca. Là-bas, Mama Cocha est la protectrice des mers, des marins et des pêcheurs.
Le café biologique « Mama Cocha » a parcouru plus de 7 200 milles nautiques. Ses grains poussent à une altitude de 1 200 à 1 800 mètres (Sierra Nevada/Colombie) ou de 1 700 à 1 900 mètres (Marcala/Honduras).
Les producteurs de café de la coopérative Asoprocafé, dans le nord de la Colombie, travaillent exclusivement selon les principes de l'agriculture biologique. Leurs champs se trouvent dans la Sierra Nevada, près de la ville portuaire de Santa Marta. Le trajet entre la coopérative et le port, où le café est généralement chargé sur un cargo à la fin du mois de janvier, est donc très court.
La partie caféière du Honduras provient des montagnes de la région caféière de Marcala/La Paz. Elle est cultivée par les trois frères Romero, entre autres, sur de petites parcelles ombragées près de la frontière avec le Salvador.
| Poids à l'expédition : | 0,26 kg |
| Poids de l'article: | 0,25 kg |
| Contenu: | 250,00 g |