Café Greifswald (bio), 250g, grains entiers

Origine

Notre café biologique du Nicaragua est un café d'origine pure de la région de Boaco, dans les hauts plateaux centraux du Nicaragua. Environ 250 petits agriculteurs de la coopérative « Tierra Nueva » cultivent ici du café Arabica de haute qualité sur des parcelles dites d'ombre, entourées d'arbres, de palmiers et de bananiers. La forêt protège les plants de café sensibles du soleil et favorise le microclimat naturel. Les grains de café mûrissent ici très lentement et développent ainsi un goût particulier.

Tierra Nueva investit l'argent du fonds social du commerce équitable dans des projets tels que l'achat de fournitures scolaires, la construction de routes et l'attribution de bourses d'études. L'association accorde une grande importance à l'agriculture diversifiée et propose régulièrement des formations à ses membres.

Torréfaction douce et longue durée

Le café est torréfié lentement et doucement, permettant à son arôme de se développer de manière optimale.

Délinquant condamné

Le commerce mondial est possible au-delà de la maximisation du profit et de la mentalité impitoyable. Café Chavalo y croit, tout comme nos partenaires de Tierra Nueva au Nicaragua. Ils s’engagent pour une économie solidaire qui sert le bien-être de tous et traite notre environnement de manière responsable.