Espresso Sail (bio), 250g, grains entiers

Consommer autrement, transporter autrement

Nous entretenons un contact direct avec les producteurs, nous importons uniquement des produits bio, nous travaillons avec des modèles de prix complètement différents de ceux des importateurs conventionnels – d’une certaine manière, tout devrait être un peu différent et meilleur. Mais dans un domaine, le Café Chavalo est tout aussi conventionnel que tous les autres : nos marchandises voyageaient du sud au nord sur des porte-conteneurs appartenant à de grandes compagnies maritimes. Il en va autrement pour notre café à la voile : il était expédié d’Amérique centrale vers l’Europe sur le cargo Avontuur. L’équipe dirigée par le capitaine Cornelius Bockermann met ainsi en relation des producteurs durables et des consommateurs responsables.

Ce café contient la puissance du vent

Ce que nous faisons aujourd’hui détermine notre vie de demain : les plus de 90 000 porte-conteneurs actuellement en service sont de loin les plus gros pollueurs du secteur des transports. L’Avontuur, construit en 1920, est le symbole d’un mouvement qui non seulement montre l’immense quantité d’émissions polluantes causées par la grande distance entre le site de production et le lieu de distribution, mais propose également la solution grâce à un transport à faibles émissions.

Produit de protection du climat

Avontuur a fait venir pour nous plusieurs tonnes de café vert biologique et issu du commerce équitable du Nicaragua en Allemagne. Le transport par cargo émet beaucoup moins de CO2 que le transport conventionnel. En collaboration avec myclimate, nous avons également calculé l'empreinte carbone de chaque sac de café. Outre la culture au Nicaragua, tous les transports, la torréfaction et l'emballage ont été pris en compte. Pour toutes les émissions qui en résultent, nous versons une contribution à la protection du climat à un projet de reforestation au Nicaragua, ainsi qu'une redevance forfaitaire pour incertitude.

Café biologique issu de petits producteurs du Nicaragua

Le café vert bio provient de la coopérative Tierra Nueva au Nicaragua. Environ 250 petits producteurs se sont regroupés au sein de cette association pour commercialiser ensemble leur récolte et améliorer les conditions de vie dans les campagnes. À une altitude comprise entre 700 et 1 200 mètres, ils cultivent entre autres du café et du curcuma sur de petites parcelles en cultures mixtes. Tierra Nueva est le principal partenaire commercial de Café Chavalo au Nicaragua et est elle-même membre de la coopérative en Allemagne. Les petits producteurs du Nicaragua peuvent ainsi avoir leur mot à dire sur les questions importantes concernant Café Chavalo eG en Allemagne lors de l'assemblée générale.