CONFIT IN ROSCOFF-ZWIEBELN

Die Stadt Roscoff ist vor allem für ein symbolträchtiges Gemüse bekannt, die DOP-Zwiebel, und die Küste des Finistère ist reich an diesen berühmten Mineralbomben, nämlich Algen, darunter Royal Kombu. Wir haben sie kombiniert und ein paar rosa Beeren und eine Prise Zimt hinzugefügt, um dieses Gourmet-Jod-Confit zuzubereiten.

Passt zu einem Teller Aufschnitt oder Käse oder peppt ein Sandwich oder einen Fischburger auf.

Roscoff-Zwiebel * gU 55 %, Rohrzucker, königlicher Kombu (Saccharina latissima) * aus der Bretagne 10,6 %, Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. *, Sonnenblumenöl *, Rote-Bete-Pulver *, rosa Beeren 0,6 % *, Zimt *.

100 Gramm

18 Monate