Segelwerk GmbH
Mama Cocha (Bio-Kaffee), 250g
Die Beschützerin der Meere – das ist unsere Mama Cocha
Der Kaffee ist eine ausgewogene Mischung der Arabica-Sorten Catuai, Lempira und Pacamara.
Es kommt aus Kolumbien (70 %) und Honduras (30 %).
- Röstgrad: 6 von 11
- Körper: 6 von 11
- Süße: 5 von 11
- Fruchtigkeit: 4 von 11.
Wer es ganz genau wissen will: Bei unserer Verkostung konnten wir Cranberry-, Grapefruit- und Schwarztee-Noten herausschmecken.
Der Kaffee eignet sich hervorragend als Filterkaffee, als French Press und bei der Zubereitung in der Karlsbader Kanne.
Herkunft:
Der Name des Kaffees stammt aus der Mythologie der Inka. Dort ist Mama Cocha die Beschützerin der Meere, Seefahrer und Fischer.
Der Biokaffee „Mama Cocha“ hat über 7.200 Seemeilen zurückgelegt. Seine Bohnen wachsen in einer Höhe von 1.200 bis 1.800 Metern (Sierra Nevada/Kolumbien) bzw. 1.700 bis 1.900 Metern (Marcala/Honduras).
Die Kaffeebauern der Kooperative Asoprocafé im Norden Kolumbiens arbeiten ausschließlich nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Ihre Felder liegen in der Sierra Nevada nahe der Hafenstadt Santa Marta. Der Weg von der Kooperative zum Hafen, wo der Kaffee meist Ende Januar auf ein Frachtseglerschiff verladen wird, ist daher sehr kurz.
Der honduranische Kaffeeanteil stammt aus den Bergen der Kaffeeregion Marcala/La Paz. Er wird unter anderem von den drei Romero-Brüdern auf kleinen, schattigen Parzellen nahe der Grenze zu El Salvador angebaut.
| Liefergewicht: | 0,26 kg |
| Artikelgewicht: | 0,25 kg |
| Inhalt: | Ca. 250,00 g |